Der Landwirtschaftsbetrieb

In Compiano, am Hang des Berges Namens Pelpi, im Schatten der Burg von Compiano, befindet sich der Landwirtschaftsbetrieb ANGUS; 500 Hektaren; traumhafter Wald und idyllische Weiden und Wiesen. Der Pelpi trennt hier Gewässer und Kulturen, auf der einen Seite begleitet er die Flüsse “Taro” und “Ceno” in den Po und den “Vara” in den Fluss Magra, er teilt Land und Leute, Ligurien von der Emilia, das Meer vom Land und Handelsfreudige von Bauern. Eine Oase in den Bergen wo klare, saubere Luft, die idyllische Landschaft des Apennins und die vollkommene Ruhe herrschen.

Die Tätigkeit des Unternehmens ist vor allem landwirtschaftlich und was für die Besucher von wichtigerer Bedeutung sein mag, ist die grosse Aufnahmefähigkeit des Bauernhofs , die typischen Gerichte der hiesigen Küche dh der lokalen Önogastronomie und die auf unserem Hof gezüchteten biologischen Produkte.

Angus ist ein Betrieb der von AIAB bescheinigte, biologische Landwirtschaft und Viehzucht nachweist. Es ist ein typischer multifunktionaler Bauernhof, dessen Hauptziel in der Zucht von Milchkühen besteht. Die Milch ist für die Produktion des biologischen Parmigiano Reggiano(=Parmesankäse) bestimmt.

Es werden folgende Produkte erzeugt:

    *Milch für den Parmigiano Reggiano (Parmesankäse)
    *Getreide und Luzerne
    *Pflege und Wartung der Wälder
    *Gemüse

Die Viehzucht:

    * Milchkühe der Rasse Frisoni (von denen 110 Milch produzieren)
    * Fleisch kühe der Rasse Aberdeen-Angus und Hereford gekreuzt mit einem Limousin Stier.
    * Pferde der Rasse Bardigiana
    * Schweine

Es ist auch möglich unsere landwirtschaftlichen Erzeugnisse (Biologisches Brot und Mehl, Bio-Rindfleisch , Wurstwaren, Pilze und Käse) auf dem Bauernhof zu erwerben.

Also, falls Sie Lust haben reiten zu lernen, Burgen und Dörfer zu besuchen, typische Produkte der Valtaro zu geniessen , zu kaufen oder in unseren Bergen zu wandern, heissen wir Sie alle herzlich willkommen ein Wochenende oder eine ganze Woche auf unserem Bauenhof Carovane zu verbringen.