Strasse des Steinpilzes aus Borgotaro

Die “Strasse” nimmt sich vor, den berühmtesten Pilz; den “Steinpilz von Borgotaro” in der ganzen Alta Val Taro vorzustellen. Seine köstlichsten Gerichte weden mit Parmigiano Reggiano (Parmesankäse), Waldbeeren, feinem Holzofenbrot, Torte salate (Krautstiel und Kartoffelwähen) und der aromareichen traditionellen Küche des Apennins empfohlen.

 

Der Steinpilz von Borgotaro ist der wichtigste Gast einer “Strasse” die sich vor allem in die Alta Val Taro hinzieht, bis sie nordöstlich in die Val Baganza (Strasse des Schinkens und der Weine) mündet. Westlich wird sie von der Val Ceno dem Bergrücken, der den Apennin von Parma, von dem Apennin von Piacenza trennt, fortgesetzt. Südlich führt sie zu den Strassen des Meeres..... Das Territorium besteht aus faszinierenden Landschaften im Innern des Apennins . Harmonische Bergwelt von Bächen und Flüssen aufsteigend, bis sie die Gipfel der Grenzen mit Ligurien und der Toskana erreichen. Eine historisch reiche Gegend, von Burgen, mittelalterlichen Dörfern , und antiken Gebäuden des Kultes gekennzeichnet. Jahrhunderte lang stimmten die Wege des Glaubens, mit den Handelsstrassen die von Frankreich, und der Poebene zum Meer führten, überein. Exkursionen in der Natur, sind hier besonders geeignet , es ist auch eine bekannte Feriengegend: Der Sommer wird durch unzählige Feste im Freien belebt und der Herbst erwartet die Touristen, um die vorzüglichsten Speisen aufzutischen.... An diesem Punkt ist der Steinpilz von Borgotaro der König, begleitet von der traditionellen Gastronomie.

Link : http://www.stradadelfungo.it/