Il biologico

L'azienda applica dal 1995 il metodo di produzione biologica sulle coltivazioni (grano orzo, foraggi, ortaggi) e dal 2001 anche sugli allevamenti animali bovini e suini.
In agricoltura biologica non si utilizzano sostanze chimiche di sintesi (concimi, diserbanti) ma solo prodotti naturali. Gli animali sono allevati  nel rispetto del loro benessere, alimentati con foraggio biologico aziendale e mangimi biologici e se si ammalano vengono utilizzati prodotti naturali (fitoterapici e omeopatici) per la loro cura. Le vacche e i cavalli crescono pascolando liberi nei prati e  nei pascoli.

Tutti i prodotti aziendali utilizzati in agriturismo sono da agricoltura biologica,  farine, latte, salumi, verdura e Parmigiano Reggiano proveniente dalla lavorazione del latte aziendale presso il vicino Caseificio. L'agricoltura biologica è una forma di agricoltura controllata in base a leggi europee e nazionali per la protezione del consumatore.