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L'Azienda agricola

A Compiano, alle pendici del monte Pelpi e all'ombra del Castello di Compiano c'è l'azienda agricola Angus, 600 ettari di boschi e pascoli incontaminati. Qui il Pelpi, funge da spartiacque fisico ed etnico-culturale. Da un lato accompagna il Taro e il Ceno verso il Po ed il Vara nel Magra e dall’altro divide le terre e le genti della Liguria e dell’Emilia, il mare dalla campagna, il mercante dall’agricoltore. Un'oasi di montagna dove l'aria pura, il paesaggio appenninico e la tranquillità regnano sovrane.

L’attività dell’azienda è caratterizzata da una forte attività agricola e, cosa più importante per il visitatore, offre una grande ricettività aziendale, piatti tipici dell’enogastronomia locale, prodotti biologici coltivati nella fattoria.

Angus  è una azienda che fa agricoltura e allevamento biologico certificata dalla AIAB. E' una tipica azienda agricola multifunzionale, la cui vocazione prevalente è l'allevamento di vacche finalizzato alla produzione di latte per fare Parmigiano Reggiano biologico.

Le altre produzioni sono :

    *latte per produzione Parmigiano Reggiano
    *cereali ed erba medica
    *gestione forestale dei boschi
    *ortaggi

Gli allevamenti sono :

    * Vacche da latte di razza Frisoni (110 capi in lattazione)
    * Vacche da carne di razza Aberdeen-Angus  ed Hereford incrociate con Toro Limousin.
    * Cavalli di razza Bardigiana
    * Maiali

E' anche possibile acquistare i nostri prodotti agricoli (pane e farina biologici, carne bovina, salumi, funghi, formaggio) presso l'agriturismo.

Quindi se volete imparare ad andare a Cavallo, visitare castelli e paesi, gustare e comprare prodotti tipici della Valtaro, fare escursioni nei percorsi dei nostri monti, siete tutti invitati a trascorrere un fine settimana o una settimana intera all’agriturismo Carovane.